2018中国餐饮品牌力峰会

2018年12月17日 8:30 ~ 2018年12月17日 18:00
限额1500人
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​12月17日,2018中国餐饮品牌力峰会将在广州香格里拉酒店盛大举行。

届时,我们将正式揭晓中国餐饮品牌力100强,为餐饮企业提升品牌影响力指路。


新华社、中国经济网、新快报等权威媒体对峰会重点报道


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指导单位:世界中餐业联合会

主办单位:新快报、红餐

协办单位:上海博华、食亨、勺子课堂、红餐品牌研究院

首席移动资讯平台:今日头条

战略合作媒体:新华社 《中国名牌》全媒体

战略合作单位:辰智科技

支持单位:广东省餐饮服务行业协会、清华深研粤港澳餐饮企业家同学会、极十咨询、盛宴餐饮英雄联盟、拾道投资

合作单位:津功夫、乐才JoyHR、金裕洗碗机、益海嘉里

合作媒体:CCTV、新华网、人民网、中国新闻网、中国经济网、美通社、中国网、羊城晚报、消费日报、中国食品安全网、餐饮o2o、餐饮吹牛会、广州美食团、广州潮生活、广州吃喝玩乐蒲、食妞、时尚宁波、丽水美食侦探Max、海鲜指南、最佳东方、赢商网、餐饮世界、红厨网、新餐饮洞察


大会流程

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大会亮点


1、现场1300位餐饮产业精英一起开启头脑风暴!

2、餐饮品牌战略辩论赛论战初创餐企到底要不要做品牌

3、2018中国餐饮品牌力100强”颁奖盛典隆重揭晓。

4品牌力私享课——餐饮品牌营销特训,特邀超牛导师现场分享干货。

5、凭大会证件可直通深耕餐饮行业27年、今年重磅升级的第四届广州国际酒店用品及餐饮展览会【HOTELEX】,实现餐饮一站式采购。


12月17日.白天


中国餐饮品牌力峰会


主题演讲


①内外驱动力

餐饮新时代,品牌力将决定竞争力

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​△华南理工大学新闻与传播学院教授 博导、广东省新媒体与品牌传播创新应用重点实验室主任 段淳林

华南理工大学新闻与传播学院教授、博士生导师,中国知名品牌战略与传播专家,广东省新媒体与品牌传播创新应用重点实验室主任,广东省大数据与计算广告工程技术研究中心主任,华南理工大学品牌硏究所所长,武汉大学广告学博士。全国第一个品牌传播专业创办人,整合品牌传播(IBC)理论体系创始人。致力于品牌战略与传播、大数据及组织文化管理以及大数据与计算广告的研究。  


②模式与资本

《餐饮品牌的商业模式设计》


 红杉资本中国基金合伙人 王岑

拥有工科学士、金融硕士学位,十几年来一直专注连锁消费领域。因其独特的投资理念及眼光,被业界誉为“消费王”。其成功投资品牌包含周黑鸭、伊美尔等。多次获得中国创业投资价值榜“年度中国十大最佳投资人”、“中国消费投资十大投资人”等称号。


③品牌经营之道

不忘餐饮之本,做消费者喜爱的品牌

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乡村基创始人 李红

乡村基创始人,1996年开始创业。22年来,乡村基及旗下品牌大米先生已开到了600家门店,坚持30秒必须出餐,累计接待超过10亿人次。


④趋势与数据

《2018中国餐饮品牌力白皮书》


△辰智创始人/CEO、大数据应用专家 葛建辉

中国市场研究协会(CMRA常务理事;中国餐饮大数据研究中心与创新应用生态联盟发起人。拥有超过15年专业市场研究、管理咨询和商业地产策划、大数据挖掘和IT应用开发方面的丰富实战经验,是大数据挖掘分析与应用的专家


⑤餐饮品牌借力

新餐饮与外卖代运营

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食亨高级副总裁、前饿了么副总裁 黄念

主现担任食亨高级副总裁,负责食亨整体KA客户的拓展及管理工作。曾担任饿了么副总裁,全面负责KA(大客户)工作,管理肯德基、麦当劳、必胜客等国际品牌和海底捞、真功夫及外婆家等全国连锁企业的外卖业务。在资本运作、上市路演、品牌建设及互联网营销等领域积累了丰富经验。


⑥品牌发展路径

顶级餐饮企业的进阶之路

△勺子课堂创始人/CEO 宋宣

原搜狐科技频道记者、《中国企业家》杂志社记者、品途网合伙人/主编, 虎嗅、钛媒体、今日头条、界面、艾瑞、亿欧网专栏作者,2015年3月创立掌柜攻略,2016年1月创立勺子课堂,2017年6月与余章荣先生共同创立勺子咨询。



流量与链接

DOU!餐饮网红店的正确走红姿势

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△今日头条资深内容运营 李艾薇

8年互联网内容运营经验,对内容营销、用户体验、品牌进阶有独到见解。



餐饮品牌力高峰对话

对话主题:餐企该如何打造餐饮品牌力?


在强者恒强的环境下,品牌力是一家餐企能否继续往下走的重要筹码,把品牌与消费者心智紧密相连。如何理解餐饮品牌力?如何打造餐饮品牌?如何做餐饮品牌的传播


知名餐饮品牌创始人将为大家在“餐饮品牌力高峰对话”指出方向。

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食尚国味集团(山东老家/陶陶居)董事长。作为山东人的他,于1998年在广州一手创立山东老家,2015年则带领粤菜老字号陶陶居走出老西关,走进时尚潮流之地并陆续开出分店,让广州本土及外地年轻人感受全新的岭南美食文化。 


2013年在台湾创立的鹿角巷品牌,店铺遍布全球四大洲五十个城市。将美学融入饮品,把生活中的细节变成不同的感动。进入内地不到一年就取得了超高知名度,被外媒称为来自东方的“星巴克”。


2004年加入合纵文化,担任合纵文化集团董事,2017年起担任合纵文化执行总裁,主要负责胡桃里及合纵文化旗下泰炯、事外、杂咖等餐饮类品牌。 担任深圳烹饪协会副会长、 深圳美食文化促进会副会长之职。


徐州宴创始人、中国6D厨房管理法创始人。开创徐州宴前,他曾在国内多家大型餐饮企业做过运营高管,凭借多年的餐饮实战经验,2年前开创了注重产品、文化和环境体验的徐州宴品牌,一炮而红,央视和今日头条等诸多媒体竞相报道,被称为“徐州地标性餐饮酒店”,6D厨房和明档设计管理现已成为国内餐饮同行竞相学习的对象。


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中国饭店协会外卖委会员理事长,曾任世界500强法国索迪斯餐饮公司华东区总监、海底捞创新研发中心总监兼任海底捞U鼎总经理,任职期间,主导海底捞小店模式,U鼎互联网快餐模式设计的落地,并带领海底捞子品牌U鼎从亏损转为盈利,1年时间从15家开到了60家直营店,并获得高瓴资本1.3亿元的投资。


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全国政协委员,重庆小天鹅投资控股集团总裁,洪崖洞景区创始人,重庆市火锅协会会长。中国餐饮十佳人物、中国改革开放40年十大功勋人物,“鸳鸯火锅”、“子母锅”专利发明人。



从餐饮职业经理人,到餐饮投资者,再到创立餐饮服务平台,拥有十余年餐饮一线经验以及多年餐饮服务平台建设经历。因深知餐饮人痛点,于2007年创办红餐网,十多年来坚持不懈为广大餐饮人搭建互动交流平台,为推动中国餐饮行业的发展不遗余力。


餐饮品牌战略辩论赛

观点PK:初创餐企要不要做品牌?


新餐饮发展如此之快、新机遇转瞬即逝,餐饮市场拥有更大的发展潜力,更多的创业者人想进军餐饮,分一杯羹。有些餐企能迅速做到妇孺皆知,但有的餐企却只能默默无闻。对于初创餐饮,餐企究竟要不要做品牌?


一场餐饮品牌战略辩论赛,多方观点的激烈碰撞,为你指点迷津,深入了解品牌塑造背后的秘密。

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辩论主持:

餐饮创业9年,创办8号苑、局气、四世同堂三个品牌,共有10余家门店,主攻新派京菜。为人风趣幽默,能言善辩,多次受邀担任红餐大会辩论赛主持人,被誉为“餐饮名嘴”


正方嘉宾:



2004年初创立“和合谷”品牌,曾先后荣获“中国餐饮最具影响力企业家”、“中国餐饮业年度十大人物”、“中国餐饮30年功勋人物”等荣誉。现为中国烹饪协会副会长、中烹协快餐专业委员会主席。



中国咖啡首家新三板公司——咖啡之翼创始人、董事长,毕业于湖南大学经济管理系国际贸易专业。她是湖南省第十三届人民代表大会代表、湖南省第十二届工商业联合会执委、中国著名特许授权加盟连锁管理专家


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2008年创立陈记顺和潮汕牛肉火锅,以经营地道潮汕牛肉火锅闻名,全国现开设门店近40家,遍及华东、华北、华南等地区,业务发展迅猛。陈记顺和不断以实力铸造经典、以追求卓越品质,锐意进取的精神持续发展,扩大连锁餐饮经营,推动餐饮产业链延伸,并致力领导行业品牌标杆。




拥有15年创业经验,2010年进入餐饮行业。后通过大胆砍掉产品线,聚焦牛蛙这个单品,成功将蛙来哒扭亏为盈,如今已在30多个城市开出120家店。


反方嘉宾:

凭借一道三汁焖锅,14年开出600多家店,覆盖全国200多个城市及美国等海外市场。他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式,赢得社会各界的关注与认可,创造了中餐连锁的一个神话。



凯港股份董事长,其打造的凯港股份已成为集餐饮、酒店、综合市场等产业为一体的多元化企业,洞庭土菜馆、佬麻雀均是其旗下品牌,洞庭土菜馆开启餐饮土菜风,17年经营长久不衰,年入三亿元。



从事快餐连锁18年,曾参与和创立老家肉饼、一品三笑两个快餐品牌,2012年创造煲仔饭品牌仔皇煲,在标准化的产品线、稳定的供应链体系和系统化的团队管理三个方面猛下功夫,将仔皇煲打造成国内煲仔饭品类的知名品牌。



国内首创汤品牌概念,旗下拥有吃个汤餐饮连锁、汤师傅文化传播、等候供应链、唐宋配送等多家子公司。目前,吃个汤线下汤铺已覆盖深圳、广州、东莞三地,拥有70多家门店,2018年吃个汤获得近亿元A+轮融资。



12月17日.晚上


2018中国餐饮品牌力颁奖盛典


2018年12月17日晚,“2018中国餐饮品牌力颁奖盛典”将在广州香格里拉酒店隆重举办。


“2018中国餐饮品牌力颁奖评选”,从11月1日开始,评审委员会已经进入紧张的内部初评阶段,将通过品牌传播指数、品牌影响力指数、品牌美誉度指数和企业经营指数五大专业维度,进行严格的评审工作。

除了最受关注的“中国餐饮品牌力100强”之外,还将评选出“最具影响力餐饮人物奖”、“卓越/优秀餐饮服务品牌”、“最佳锐力餐饮品牌”、“杰出百年餐饮品牌”几大荣誉。


初审结果出来后,12月1日至8日,中国餐饮品牌力评审委员会将开放移动端投票渠道,并诚邀广大网友、餐饮行业专业人士共同参与投票,为您支持的餐饮品牌投下宝贵的一票。


12月17日晚,我们将为您隆重揭晓各大奖项——


中国餐饮品牌力100强

最具影响力餐饮人物

卓越/优秀餐饮服务品牌

最佳锐力餐饮品牌

杰出百年餐饮品牌


12月18日

餐饮品牌力私享

餐饮品牌营销特训


每个餐饮品牌都有独特的品牌定位,你的品牌定位是否获得了市场认可?企业该如何打造自己的品牌影响力?有什么餐饮营销诀窍?国内2大顶级实战品牌营销专家将为你面对面传授干货。(注:该私享课仅开放100个名额,先到先得。)


1


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曹洪

笨鸟战略 创始人


笨鸟战略创始人,聚焦餐饮品牌营销15年,独创餐饮品牌有效落地餐厅的笨方法。


正助力味千拉面、绿茶、一茶一坐、绍东家、阿强家、北方家宴、哈尼品牌转型升级。已成功助力客语、皖荟、青花瓷、掌柜原创品牌迅速成为品类领导者。


曹洪老师深耕餐饮业品牌营销15年,致力于推动餐饮升级与品牌转型,将品牌落地到餐厅,让品牌真正成为带动餐厅生意的原动力,被誉为最有实战经验的餐饮品牌营销策划专家。


2


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路长全 教授

切割营销理论创始人

北京赞伯营销管理咨询有限公司董事长


著名营销战略与品牌运营专家,中国营销泰斗,工商管理硕士(MBA)、工学硕士;清华大学、北京大学、海尔商学院、中央党校MBA总裁班客座教授、中央电视台广告部策略顾问等,曾任伊利集团、远大集团、跨国公司等大中型企业集团高管。


指导过中国500强企业中的10%,在实践中总结和建立了“切割营销”、“品牌两极法则”、“章鱼商业模式”等独特运作方法,并提出著名的“骆驼与兔子”管理学说。路长全教授直接指导过的企业GDP总和高达2万亿:鲁花、洋河、蓝海酒店集团、陈克明挂面、长寿花玉米油、亚明酒店速冻菜肴、中鼎楼食府、乡村基、思念、美润、东阿阿胶……


竞争的智慧,思维的张力,让你感动震撼。路长全的课程被誉为“在中国做营销不能不听的课程”。


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  • 仔仔的妈咪(张宸宁) 9小时前

    收获满满

    0
  • 9天前

    现场广告宣传支持,有需要嘛?员工穿着屏幕宣传活动内容。13808870680

    0
  • 天使姐姐 9天前

    您好,只有QQ邮箱没有其它邮箱,报不了名,怎么办?

    0
  • 徐誠聰 10天前

    三千多的课后有讲义和PPT吗??

    0
  • 涂哥 15天前

    3900多的,有嘉宾演讲ppt吗

    0
  • YAOPAI 29天前

    现场照片直播视频直播有需要吗13724180872

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