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Yadaco X Nigel | 咖啡热潮下的手冲文化X沖煮祕技X鉴赏宝典

2018年11月25日 14:00 ~ 2018年11月25日 17:00

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    我们沿用了克莱因在波谱文化中推动者的角色

    重新定义咖啡生活新方式

    点线面的说明力早是无限空间的延展

     


    气味不能永久保存,却能唤醒记忆。

    ———Yadaco




    不管是咖啡拉花,还是手冲咖啡,

    它们都是通过不同的方式,

    把咖啡特有的分享给大家

    让生活增加仪式感


    图片源自Yadaco工作室

    精品咖啡×手冲文化

    从种子到杯子,到一辈子

    粤·识第12期活动这次有幸邀请到

    [Chez Yadaco] 品牌创始人Yadaco先生、

    2018SCAJ WSC世界評審(虹吸)Nigel先生


    为我们进行一期手冲咖啡分享


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    嘉宾介绍




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    Yadaco


    咖啡烘焙师/讲师/SCA认证考官/技术顾问/

    设计师/摄影师

    毕业于法国巴黎Creapole-ESDI设计与管理专业学院

    [Chez Yadaco] 品牌创始人


    欧洲精品咖啡协会(SCA)

    -烘焙师专业级认证

    -金杯萃取专业级认证

    -咖啡师专业级认证

    -感官杯测中级认证

    -SCA国际会员

    -SCA国际认证毕业文凭


    SCA咖啡认证课程国际考官/讲师(AST)


    2016Toper杯咖啡烘焙大师赛西安赛区亚军

    2017Toper杯咖啡烘焙大师赛海南赛区季军


    意大利葡萄酒侍酒师2级认证

    2017阿根廷玛尔贝克葡萄酒国际日-

    广州站比赛-专业评委




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    Nigel


    吳 子濠

    2009 SoulmateCoffee創辦人

    2010 香港人氣飲食雜誌“新假期”頒發“最佳咖啡店”大獎

    2011 CNNgo記者妙筆形容是香港十大咖啡店其中之一,天鵝絨之奶泡令人回味無窮

    2012-至今醉心研究虹吸咖啡與烘焙咖啡豆

    2009-2013 SoulmateCoffee首席咖啡烘焙師


    2014至2016 ynot Coffee 咖啡顧問

    2016至今 playground.work 咖啡顧問

    2018 顏ngaan4 品牌顧問


    2014、2015 

    香港咖啡行業協會香港區虹吸大賽技術評審

    2014-2017

    香港咖啡行業協會執行委員

    2018

    香港咖啡行業協會香港區咖啡調酒大賽味覺評審

    2018

    香港咖啡行業協會香港區虹吸咖啡總評審


    2018

    SCAJ WSC世界評審(虹吸)(日本)



    咖啡的来源、精品咖啡的定义、咖啡种子

    盛放咖啡的杯子、品尝咖啡的步骤......

    等你来了解

      

    【主題】

    精品咖啡文化分享 &

    手沖x虹吸咖啡品鑑

    【导师】

    Yadaco X Nigel

    【时间】

    11月25日下午2pm-5pm

     【地点】

    必尚咖啡馆

    (新港西路轻纺交易园北门物只卤鹅旁,

    中大地铁站b口步行220m)

    5555.png       微信图片_20181108180738.jpg

    【活动流程】

    ·精品咖啡文化分享

    (咖啡历史、流派、豆子区别、咖啡风味轮)


    ·手沖x虹吸咖啡品鑑

    (现场咖啡Yadaco手沖x Nigel虹吸手法演示、来给大家分辨两者不同的风味感受)


    【费用包含】

    ·现场品味四款精品手冲咖啡

    ·下午茶法式西点及饼干小礼包



    法国人说咖啡应该

    像魔鬼般漆黑,地狱般滚烫,

    天使般纯洁,爱情般甜蜜。

    这是一种奇幻的一期一会


    期待与你相遇!

    分割线
    鸣谢单位


    主办单位

    喜马拉雅FM粤语频道、酱虎烘焙


    独立支持

    Yadaco 、Nigel


    特别鸣谢

    必尚咖啡馆




    精品咖啡种类

    (活动现场品尝4款&可预定购买3款)

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    • Cactusalways 6年前 0

      你好,请问此次咖啡活动活动主讲人是用普通话还是粤语进行讲解?

    活动主办方更多

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